Војна против инфекции
Храната што ќе биде наш сојузник во секојдневната борба против корона вирусот е сезонска и локална, храна од растително потекло, непреработена и онаа што нема дополнителни шеќери, адитиви, конзерванси и вештачки бои.
Првенствено, тоа е сезонски зеленчук.
Со септември ни се враќа темнозелениот лиснат зеленчук, кој е богат со антиоксиданти, фитохемикалии и растителни влакна, па буквално можеме да ги замислиме овие соединенија како мали воини кои се борат за наше добро.
Тиквата е кралица на есента, затоа треба да ги искористите неговите придобивки, а има и кељ, купус, зелка, брокула, карфиол, зелена салата, маточа и рукола – вели Тихана, додавајќи дека секако сезонското овошје е извор енергија и хранливи материи.
Продолжува на страна 3
