“Бидејќи глобалната потрошувачка надминува девет милијарди килограми годишно, клучно е да ги разбереме сите можни здравствени последици“.
Многумина од нас уживаат во шолја кафе или две во текот на денот, но новото истражување сугерира дека премногу кафе може да го намали обемот на мозокот на долг рок и да го зголеми ризикот од деменција, пишува Science Alert.
Ова исто така е големо истражување со учество на 17.702 учесници на возраст од 37 до 73 години, преземено од проектот на UK Biobank. Долгорочниот проект собира информации за мноштво различни мерила за здравјето и начинот на живот, вклучувајќи и конзумирање на кафето, волумен на мозокот и болести, како и дополнителни податоци како што е социоекономскиот статус врз кој можат да влијаат научниците.
Импликации врз здравјето
Прекумерните ризици од кафе може да скокнат нагло, иако треба да пиете многу пијалоци. Студијата открива дека луѓето кои пиеле шест или повеќе чаши на ден имале 53% поголема веројатност да развијат деменција отколку оние кои пиеле една или две чаши или помалку.
„Кафето е меѓу најпопуларните пијалоци во светот“, вели епидемиологот Kitty Pham од Универзитетот во Јужна Австралија. „Сепак, бидејќи глобалната потрошувачка е повеќе од девет милијарди килограми годишно, клучно е да ги разбереме сите можни здравствени последици“.
„Ова е најсеопфатна студија за врските помеѓу кафето, мерењето на волуменот на мозокот, ризикот од деменција и ризикот од мозочен удар – воедно е најголемата студија што ги разгледува волуметриските податоци на мозокот и широк спектар на збунувачки фактори.“
Што може да доведе до намалување на мозокот?
Иако знаеме дека кафето влијае на мозокот на различни начини, вклучително и будење, претходните истражувања се неубедливи, а во некои случаи и контрадикторни кога станува збор за било каква врска помеѓу обемот на мозокот и деменцијата.
Откако разгледале варијабли како пол, возраст, BMI и долгорочни болести, истражувачите откриле поврзаност помеѓу пиење повеќе кафе и помал вкупен волумен на мозок кај учесниците, како и зголемен ризик од деменција.
Оваа студија не проучувала до што може да дојде до намалување на мозокот. Иако и сивата и белата материја помагаат во контролата на моторната и сетилната функција, тешко е да се поврзе поседувањето на мала количина на таа супстанција со одредени исходи во однесувањето или активноста на мозокот. Намалувањето на мозокот е исто така нешто што обично се случува природно како што старееме, а некои истражувања сугерираат дека може да постои врска помеѓу волуменот и деменцијата.
Зошто се случува ова?
Не е јасно зошто се случува со пиење повеќе од шест шолји кафе да доведе до мозочен удар или деменција. Остануваат уште многу истражување за тоа како кофеинот и кафето комуницираат со мозочните клетки, без разлика дали тие интеракции завршуваат позитивни или негативни.
Можно е начинот на кој кофеинот се врзува за аденозинските рецептори во мозокот е еден од начините на кои се случуваат овие промени, иако тие може да бидат предизвикани помалку директно од влијанието на кафето на другите делови од телото, како што е кардиоваскуларниот систем.
„Нормалната дневна потрошувачка на кафе е некаде помеѓу една и две стандардни шолји кафе“, вели епидемиологот Elina Hyppönen од Универзитетот во Јужна Австралија. „Се разбира, иако големината на единиците може да варира, неколку шолји кафе на ден е генерално добро“.
