Тоа го спречува болести на срцето, исто така е корисно за циркулаторниот систем. Тој докажано го намалува крвниот холестерол, делува релаксирачки на ѕидовите на крвните садови, ја подобрува циркулацијата преку опипливо намалување на крвниот притисок.
Модриот патлаџан ја одржува кожата млада и свежа, благодарение на антиоксидансите и витамините, содржани во него. Зеленчукот е и со висока содржина на вода, кога ќе измие токсините во телото и дава на кожата здрав и свеж изглед. Затоа се нарекува зеленчук со долговечност.
Експертите, сепак, предупредуваат дека земањето голема количина може да предизвика проблеми. Уште древните медитерански жители го нарекувале “лудо јаболко”, бидејќи верувале дека јадењето на патлиџан секој ден во текот на месец ќе им причини лудило.
Луѓето кои страдаат од привремени или хронични болести на бубрезите, црниот дроб или жолчното кесе треба да избегнуваат овој инаку корисен зеленчук, поради зголеменото количество оксалати. При изборот на патлиџан, мора да се внимава тоа дае цврсто и не премногу големо. Помалите патлиџани имаат помалку семиња и поверојатно е дека ќе бидат горчливи. Солта помага да се добие горчината од зеленчук.
Продолжува на страна 3
