Плажате кои се преполни со капачи, најчесто се загадени со фекалии, поточно со бактеријата Escherichia coli (E. coli).
Затоа, таму не се препорачува пливање до понатамошно известување. Многу е важно сериозно да ја сфатите оваа препорака бидејќи E. coli може да предизвика многу сериозни и потенцијално фатални болести.
Escherichia coli е една од најпознатите бактерии која спаѓа во ентеробактериите, т.е. бактерии кои живеат во цревата на луѓето и животните и се користат како показател за фекална контаминација на храната, водата или морето.
Некои видови на E. coli предизвикуваат воспаление на уринарниот тракт, додека други предизвикуваат инфекции на дигестивниот систем. Една од нив е ентерохеморагичниот E. coli (EHEC), која предизвикува крвава дијареа, а особено опасен подвид е STEC (E. coli, кој произведува Shiga токсин (Vero toxin). Тоа може да доведе до хемолитичен уремичен синдром (HUS), кој се карактеризира со анемија, намалување на бројот на тромбоцити и бубрежна инсуфициенција.
E. coli нормално се наоѓа во цревата на животните и не предизвикува болести кај нив, а најчесто се пренесува преку контаминирана храна или во контакт со животни или во контакт со загадена вода. Можен е и дополнителен пренос од човек на човек меѓу блиски контакти.
Недоволно преработено месо, непастеризирано млеко и сирење, непастеризиран сок од јаболко и разни зеленчуци како зелена салата, краставици, никулци и спанаќ најчесто се поврзуваат со EHEC инфекции. Се забележува дека мал број од овие бактерии е доволен за да предизвика болест.
Сите видови меса треба да бидат соодветно термички обработени за да се уништат микроорганизмите кои предизвикуваат болести. Исто така, зеленчукот мора добро да се измие пред конзумирање, а оној со кора по неговото вадење мора повторно да се измие под млаз вода.
Внимавајте да не ширите бактерии од сирова храна на готови оброци. Користете специјални даски за сечење сурово месо и не сечете сирење, зеленчук, овошје и слично на нив.
За да не се заразите со E. coli, редовно одржувајте ја личната хигиена и често мијте ги рацете со сапун, особено пред подготовка и послужување на храната и пред јадење.
Во случај на инфекција со E. coli, инкубацијата трае од два до осум дена. Во случај на EHEC инфекција, силните болки и грчеви во стомакот најчесто се придружени со водена крвава дијареа која трае пет до десет дена. Температурата е нормална или малку покачена.
Исто така, може да се појават асимптоматски случаи. Кај деца до пет години и постари лица, т.н хемолитичко-уремичен синдром (HUS) кој се карактеризира со бубрежна инсуфициенција и тромбоцитна тромбоцитопенична пурпура (TTP), т.е. формирање на згрутчување на крвта во малите крвни садови. Овој тип на болест е придружен со висока смртност.
Инфекцијата на уринарниот систем со E. coli најчесто се третира со антибиотици, а дијареата предизвикана од некои соеви на оваа бактерија се третира симптоматски со замена на течности и електролити. Хемолитичкиот уремичен синдром се третира во болниците во единиците за интензивна нега, бидејќи на пациентите им е потребна честа трансфузија на крв и бубрежна дијализа. Во случај на формирање на апсцес (акумулација на гној), потребна е и операција.
