Во нашиот видео рецепт, научете како да подготвите пита со зеленчук и кравјо сирење.
Освежителна пита со зеленчук и кравјо сирење е пријатен додаток на семејството на пити! Нам ни е познато, а вие треба да се уверите.
Потребни состојки
- пченично брашно, 400 гр
- свежо кравјо сирење, 375 гр
- путер, 300 гр
- шунка, 200 гр
- брокула, 1 глава
- свежа црвена пиперка, 1
- свежа жолта пиперка, 1
- јајца, 5
- млеко, 60 мл
- пченкарен скроб, 1 лажица
- прашок за пециво, 1 кесичка
- морско оревче, 1/4 лажиче
- босилек, 1 лажиче сушено
- сол и црн бибер
Подготовка чекор-по-чекор
- Одделете ги цветовите на брокулата од дршката, исечете ја шунката на ленти, пиперките на стапчиња, стопете 100 гр путер, исечете 200 гр путер на коцки, изматете четири јајца во сад, а изматете едно во посебен сад.
- Во посебен сад, просејте го брашното и прашокот за пециво, додадете го путерот исечкан на коцки, лажичка сол и со прсти втријте го путерот во брашното.
- Кога смесата же довие изглед на трошки леб, истурете го изматеното јајце и нежно измешајте ги состојките со лажица.
- Потоа префрлете ја смесата на работната површина и месете го тестото со раце. Од тестото, формирајте топка, префрлете ја во чист сад, покријте со чинија и оставете да отстои околу 10 минути.
- Во меѓувреме, истурете го млекото во садот со стопениот путер и изматените јајца, зачинете со ренданото морско оревче и сушениот босилек, додадете пченкарен скроб и добро измешајте ги состојките со жица за матење. Потоа додадете кравјо сирење, зачинете со сол и измешајте сѐ заедно – добро.
- Префрлете го преостанатото тесто во плех, развлечете го со сукало до дебелина од 5 милиметри, отстранете го вишокот од тестото и избодете го тестото на околу 10 места со вилушка.
- Потоа брокулата и лентите со шунка распоредете ги врз тестото, а врз нив истурете ја мешавината од сирењето и јајцата, и врз сето тоа додадете ги стапчињата од пиперките, ставете ги во рерна загреана на 190°C и печете 25-30 минути.
- Исечете ја готовата пита на парчиња и сервирајте.
