Гледачите можеа да видат како сланината, која се обработува преку процес на сушење, а понекогаш и готвење, се произведува масовно.
Гурманите во исто време биле воодушевени и запрепастени откако дознале како солените парчиња сланина се прават од свински стомак преку масовно производство во фабриките, пишува The Mirror.
На YouTube повторно се појави видео од документарната серија „How they’re Made…“, која првично е емитувана на Discovery UK во 2018 година, со детали за некои од помрачните аспекти на производството на преработено месо.
Додека некои луѓе уште повеќе ја засакале сланината откако го гледале видеото, други признале дека дел од процесот на производство е прилично одвратен. Гледачите можеле да видат како сланината, која се обработува преку процес на сушење, а понекогаш и готвење, масовно се произведува.
Најпрво во големо тенџере се ставаат големи парчиња свински стомак кој ги омекнува за полесно да се извади кожата. Тие потоа се ставаат со кожата надолу на подвижна лента, која ги носи до сечилото што ја сече кожата. Во деталниот клип, гледачите можат да ја видат свинската кожа како паѓа на подвижна лента.
Тие се натопени во течен чад
Свинскиот стомак потоа се врти со машина за да може инспекторите да ја отстранат вишокот кожа. Следува процесот на стврднување, кој вклучува мешање на сол и вода додека целосно не се раствори, пред да се додаде течен чад и други ароми.
На подвижна лента, во парчињата од свинскиот стомак со игли се инјектира растворот за стврднување. На работ на месото потоа се закачува метална закачалка наречена „чешел“ за да може да се закачи на решетката.
Купишта висечки свински стомаци потоа се транспортираат во „кабинет за натопување“ за да се наполни со течен чад, кој додава вкус и боја на месото. После тоа, парчињата свинско месо се печат во рерна на тивок оган пет часа, така што вкусовите се провлекуваат во месото.
Гледачите можеле да видат како сланината, која се обработува преку процес на сушење, а понекогаш и готвење, масовно се произведува.
Откако ќе се свари, сланината се става во замрзнувач за брзо да се излади, пред да се префрли во друг фрижидер неколку дена. Ова го олеснува сечењето на сланината.
Парчиња свинско месо минуваат низ детектор за метал
Пред тоа, тие се однесени во „станица за димензионирање“, каде што се сечат краевите, а исто така поминуваат низ детектор за метал за да се уверат дека нема парчиња закачалка заглавени во сланината. Потоа се редат и се префрлаат во замрзнувач, каде се чека додека не се подготват за сечење и претворање во сланина. Кога ќе дојде време, плочите од месото се ставаат во жлебовите, кои се нишаат напред-назад преку сечилото за да бидат исечени лентите.
Но, не завршува тука. Лентите од сланина одат на подвижна лента до микробрановата печка, за да се пржат, а маснотијата од тој процес оди во корито и се користи за правење сосови и храна за домашни миленици. После тоа, сланината ја проверува инспектор кој ги отфрла парчињата кои не ги исполнуваат стандардите на компанијата.
Сланината конечно е составена за пакување и подготвена за дистрибуција. Додека едни биле фасцинирани од процесот, други ужаснати.
Купишта висечки свински стомаци потоа се транспортираат во „кабинет за натопување“.
„Кога ви се гади од дерењето и истовремено фасцинирани“, „Нема да лажам првиот дел изгледаше малку грубо, но знам дека сепак ќе јадам сланина“, „Леле! Ова е сериозен процес! Не е ни чудо што сланината е толку скапа“, се само дел од коментарите.
