На крајот на јуни објавивме дека СЗО има намера да го прогласи популарниот засладувач Aspartame за можен канцероген, а сега и официјално го направи тоа.
Засладувачот Aspartame е веројатно канцероген, но останува безбеден за консумирање во претходно утврдени количини, објавија во петокот две тела на Светската здравствена организација СЗО (WHO).
Заклучоците се резултат на анализите на два посебни експертски панели на СЗО (WHO), од кои едната одредува дали има докази дека супстанцијата е потенцијална опасност, а другата проценува колкав ризик од реалниот живот всушност претставува супстанцијата.
Aspartame е еден од најпопуларните засладувачи во светот, кој се користи во производите од диеталните газирани пијалоци на Coca-Cola до гуми за џвакање на Mars, Extra.
Порака до потрошувачите – пијте вода
На прес-конференцијата пред објавувањето на заклучоците, првиот човек на СЗО (WHO) за исхрана, Francesco Branca, им предложи на потрошувачите при изборот на пијалок да не размислуваат за аспартам или други засладувачи, туку да пијат вода.
„Ако потрошувачите се соочат со одлука дали да пијат кола со засладувачи или кола со шеќер, мислам дека треба да се разгледа третата опција – а тоа е наместо тоа да се пие вода“, рече Branca.
Во својот прв заклучок за адитивот објавен рано во петокот, Меѓународната агенција за истражување на ракот (IARC), со седиште во Lyon, објави дека аспартамот е веројатно канцероген.
Оваа класификација значи дека постојат ограничени докази дека супстанцијата може да предизвика рак.
JECFA – нема убедливи докази за штетноста на аспартамот
Не се зема предвид количината што лицето би требало да ја консумира за да биде изложено на ризик, што се разгледува од посебен комитет – Заедничкиот комитет за адитиви во храната (JECFA) со седиште во Женева на Светската здравствена организација и Организацијата за храна и земјоделство (FAO).
По сопствената сеопфатна анализа, JECFA во петокот објави дека нема убедливи докази за штетата на аспартамот и ја задржа својата претходна препорака за ограничување на потрошувачката на аспартам на помалку од 40 mg/kg дневно.
JECFA првпат го постави тој износ на максимален дневен внес во 1981 година, а регулаторите ширум светот имаат слични упатства за своите жители.
Некои научници тврдат дека аспартамот е безбеден и добра замена за шеќер
Неколку научници, кои не се поврзани со анализата, изјавиле дека доказите кои го поврзуваат Aspartame со ракот се слаби.
Здружението кое ја обединува прехранбената индустрија објави дека заклучоците на две тела на СЗО (WHO) покажале дека Aspartame е безбеден и добра опција за луѓето кои сакаат да го намалат шеќерот во исхраната.
Што покажаа резултатите на СЗО (WHO)?
Врз основа на просечната содржина на аспартам во пијалоците, СЗО (WHO) изјавиле дека лице со тежина од 60-70 кг ќе мора да пие повеќе од 9 до 14 лименки газирани пијалоци засладени со Aspartame дневно за да ја надмине законската граница, што е околу 10 пати поголема од она што повеќето луѓе го консумираат.
Нашите резултати не покажуваат дека повремената потрошувачка може да претставува ризик за повеќето потрошувачи, рече Branca.
Reuters првпат објави во јуни дека IARC ќе го стави Aspartame во групата 2B како „можен канцероген“ заедно со екстрактот од алое вера и традиционалниот азиски закиселен зеленчук.
Покана до научната заедница за детално истражување на штетноста на Aspartame
Панелот на IARC во петокот соопшти дека ја донел својата одлука врз основа на три студии во Соединетите Држави и Европа кои укажаат на врската помеѓу Hepatocellular Carcinoma (HCC), форма на рак на црниот дроб, и потрошувачката на засладувачот, од кои првата е објавена во 2016 година.
Ограничените докази од претходните студии на животни, исто така, се вели дека се фактор, иако студиите за кои станува збор се контроверзни. Исто така, постојат некои ограничени докази дека Aspartame има некои хемиски својства кои се поврзани со ракот, соопшти IARC.
„Според нас, ова е навистина повеќе покана за истражувачката заедница да се обиде подобро да ја разјасни и разбере канцерогената опасност што може или не може да претставува консумација на Aspartame“, рече Mary Schubauer-Berigan од IARC.
Дебелината е многу поголем проблем од Aspartame
Некои лекари изразуваат загриженост дека новата класификација на Aspartame како можен канцероген може да влијае на оние кои пијат газирани сокови да се префрлат на висококалорични пијалоци со шеќер.
Therese Bevers, медицински директор на Cancer Prevention Center на University of Texas MD Anderson Cancer Center во Houston, рече дека дебелината е многу поголем проблем и поголем фактор на ризик отколку што може да биде аспартамот.
