Амино киселините кои се наоѓаат во фабрички произведениот леб може да потекнуваат од коса, како и од пердуви од патки.
Неодамнешниот извештај откри скриена состојка во лебот што на некои можеби им е одвратна и бизарна. Без разлика дали сакате чај и тост наутро или не можете да одолеете на сендвич со сланина, ова може да ве натера да ги преиспитате вашите оброци, пишува The Sun.
Според тој извештај, лебот што го купувате во вашиот локален супермаркет може всушност да содржи човечка коса. Амино киселините кои се наоѓаат во фабрички произведениот леб може да се направат од коса, како и од пердуви од патки, кравји рогови и свински влакна.
Списанието Vice објави дека повеќето човечка коса доаѓа од Кина, собрани од подовите на берберниците и салоните. Но, не грижете се, процентот на оваа аминокиселина позната како L-Cysteine во лебот е мал, а можете да го избегнете ако купите свеж леб од пекара.
Косата е еден од најбогатите извори на аминокиселини
L-Cysteine се додава во лебот за да се забрза времето на подготовка. Тоа е аминокиселина која природно се наоѓа во храната богата со протеини. Може да се добие од извори на храна како овес, свинско месо и туна. Може да се направи и од пердуви, свински влакна, а понекогаш и од човечка коса.
Човечката коса е еден од најбогатите извори на амино киселини, кои сочинуваат околу 14 проценти од вашата коса. Сепак, L-Cysteine се произведува и синтетички. Тој е одобрен од Агенцијата за стандарди за храна, и е во категоријата „друго“. Ова значи дека е одобрен за употреба во храната како засилувач на вкусот, средство за зацврстување, третман или квасец.
Извештајот на Vegetarian Resource Group покажа дека L-Cysteine што се користи во лебот сè уште главно се добива од животински извори, но неговата синтетичка верзија постепено се користи се повеќе и повеќе.
