Вештачките засладувачи се популарна замена за шеќерот, но еден од нив промовира анксиозно однесување, сугерира нова научна студија.
Една нова американска студија која ги истражува ефектите на вештачкиот засладувач аспартам врз глувците сугерира дека неговото консумирање промовира анксиозност.
Аспартамот е одобрен од Американската агенција за храна и лекови (ФДА) во 1981 година и оттогаш е широко користен во нискокалорична храна и пијалоци. Денес, го има во речиси 5.000 различни производи што ги консумираат возрасни и деца во САД.
Во гореспоменатата студија, која е објавена во научното списание PNAS, глувците покажале поанксиозно однесување при специјално дизајнирани тестови за расположение кога добиле пристап до вода засладена со 15 проценти од максималната дневна препорачана количина на аспартам за луѓето препорачана од FDA.
Дали ефектот се пренесува на идните генерации?
Уште пофасцинантно е што ефектите може да се видат кај потомците на тие глувци до две генерации. Со други зборови, не се загрозени само оние кои консумираат вештачки засладувачи, туку и нивните деца и децата на нивните деца, а научниците продолжуваат со истражувањето во оваа насока.
Како тоа може да се случи сè уште не е целосно разбрано, но се вклопува со новите докази кои сугерираат дека епигенетските траги навистина можат да останат недопрени во текот на многу генерации.
Ова истражување покажува дека треба да ги разгледаме факторите на животната средина, бидејќи она што го гледаме денес не е само она што се случува денес, туку и она што се случило пред две генерации, а можеби и пред тоа, вели невронаучникот Pradeep Bhide од Државниот универзитет во Флорида во САД.
Значајни промени во дел од мозокот
Во истражувањето, анксиозноста била мерена со серија тестови со лавиринт на неколку генерации глувци. Научниците исто така направиле секвенционирање на РНК на клучните делови од нивниот нервен систем за да утврдат како се изразуваат гените на ткивото. Тие откриле значителни промени во амигдалата, дел од мозокот поврзан со регулирање на анксиозноста.
Познато е дека кога се внесува во организмот, аспартамот се распаѓа на аспарагинска киселина, фенилаланин и метанол и дека сите овие соединенија можат да влијаат на централниот нервен систем на човекот. Ова, исто така, покрена прашања за несаканите ефекти на засладувачот кај луѓето.
Научниците забележале јасни промени во однесувањето на глувците и ги поврзале со промените во генската активност, но сепак тоа е само приближување на сличните вознемирени однесувања кај луѓето.
Тоа е толку силна особина налик на вознемиреност што мислам дека никој од нас не очекувал да ја види. Ова е сосема неочекувано. Обично гледате суптилни промени, вели Sara Jones, дипломиран асистент на Florida State.
Дијазепамот го поништил ефектот на засладувачот
Глувците се опоравиле од анксиозност кога им биле дадени дози на дијазепам (порано Valium), бидејќи лекот помага да се регулираат истите мозочни патишта кои се менуваат од аспартамот.
Научниците претходно ги разгледувале врските помеѓу аспартамот и анксиозноста. Други студии на животни не откриле промени во однесувањето слично на анксиозност кај стаорци на кои им биле давани вештачки засладувачи, што сугерира дека треба да се направи повеќе работа за да се разбере што се случува.
Сепак, врз основа на новите истражувања, американските научници повикуваат на претпазливост. Претходните истражувања ги поврзуваа вештачките засладувачи со ракот и промените во цревните бактерии кои водат до нетолеранција на гликоза; анксиозноста сега може да биде нешто друго што треба да се разгледа.
Сепак, сето ова допрва треба да се повтори во истражувањето на луѓето, а постоењето на знаци на анксиозност кај глувците е добра причина за понатамошни истражувања во оваа насока.
Затоа, човечката популација изложена на ризик од потенцијалните ефекти на менталното здравје на аспартамот може да биде поголема од сегашните очекувања кои ги вклучуваат само поединците кои консумираат аспартам, заклучија авторите на студијата.
