Резултатите од најновата студија служат како општо предупредување и за регулаторите и за јавноста, нагласувајќи ја потребата за понатамошно истражување и сеопфатна евалуација на здравствените ефекти поврзани со сукралозата.
Новото научно истражување спроведено од научници од Државниот универзитет во Северна Каролина во САД ја зголеми загриженоста за потенцијалните здравствени ризици поврзани со широко достапниот вештачки засладувач, sucralose (E955), што се продава во САД под брендот Splenda. Студијата покажа дека конзумирањето на sucralose може да произведе хемикалија наречена sucralose-6-acetate, која има штетни ефекти врз ДНК.
Накратко, откривме дека sucralose-6-acetate е генотоксичен и ефикасно ја разбива ДНК во клетките кои биле изложени на хемикалијата, вели Susan Schiffman, автор на студијата, објавена во Journal of Toxicology and Environmental Health, Part B.
Најпосакувана замена за шеќер кај Американците
Сукралозата е приближно 600 пати послатка од шеќерот и најчесто се користи како замена за шеќер во различни прехранбени производи и пијалоци, вклучувајќи печива, сокови и пијалоци, додатоци во исхраната, гуми за џвакање, желатини и замрзнати млечни десерти. Всушност, една студија од 2020 година покажа дека Splenda е најпосакуваната замена за шеќер кај Американците, со 51,4 проценти што ја користат.
Научниците конкретно ги истражувале ефектите на сукралоза-6-ацетат врз човечкото тело, особено неговото влијание врз ДНК. Претходно, во 2018 година, тие го проучувале метаболизмот на сукралозата, што ги довело до откривање на постоењето на sucralose-6-acetate.
Придонесува за развој на рак, предизвикува „пропустливи црева“
За да ја проценат генотоксичноста на sucralose-6-acetate, истражувачите спровеле серија лабораториски експерименти на човечки крвни клетки. Нивните наоди покажале дека хемикалијата директно предизвикува прекини во ланците на ДНК, познати како кластогени ефекти. Непоправено или неправилно поправено оштетување на ДНК потенцијално може да придонесе за развој на рак.
Студијата, исто така, ги испитала ефектите на sucralose-6-acetate врз човечките цревни ткива.
Други студии откриле дека sucralose може негативно да влијае на здравјето на цревата, па сакавме да видиме што може да се случува таму, објасни Schiffman.
Резултатите покажаа дека и sucralose и sucralose-6-acetate предизвикуваат „пропустливи црева“, каде што супстанциите што треба да се елиминираат истекуваат во крвотокот. Покрај тоа, присуството на sucralose-6-acetate довело до зголемена генетска активност во клетките на цревата поврзани со оксидативен стрес, воспаление и канцерогеност.
Избегнувајте производи кои содржат сукралоза
Научниците открија дека готовите производи со sucralose содржат sucralose-6-acetate во траги. Овие нивоа го надминале прагот поставен од Европската управа за безбедност на храната за генотоксични супстанции. Понатаму, студијата го истакна дополнителното производство на sucralose-6-acetate како метаболит по конзумирање на sucralose, што дополнително ја зголемува изложеноста на оваа потенцијално штетна хемикалија.
Истражувањето предизвикува многу загрижености за потенцијалните здравствени ефекти поврзани со sucralose и нејзините метаболити. Време е да се преиспита безбедносниот и регулаторниот статус на sucralose, бидејќи има се повеќе докази дека таа носи значителни ризици. Ако ништо друго, ги охрабрувам луѓето да избегнуваат производи што содржат sucralose. Тоа е нешто што не треба да го јадете, нагласи Schiffman.
Сè повеќе докази за потенцијални ризици
Додека регулаторните тела како што се ФДА и другите органи за безбедност на храната сметаат дека sucralose е безбедна за конзумирање во рамките на препорачаните дневни нивоа, научниците повикуваат на повторна проценка на нејзината безбедност врз основа на сè поголеми докази за потенцијални ризици.
Наодите од студијата служат како општо предупредување и за регулаторите и за јавноста, нагласувајќи ја потребата за понатамошно истражување и сеопфатна евалуација на здравствените ефекти поврзани со sucralose.
Забелешка: Преземањето на оваа содржина е дозволено само ако го наведете изворот со задолжително линкување на нашиот домен и оригиналната статија!
Доколку сакате да прочитате повеќе содржини како оваа, препорачуваме да го посетите нашиот портал www.kukuriku.com.mk, а со лајк на нашата фан страна станувате дел нашето многубројно членство facebook.com/Kukuriku.mk/.
