Подгответе сами со овој едноставен рецепт маки суши со туна.
Maki sushi со туна е еден од рецептите за подготовка на суши. Sushi е традиционално јапонско јадење кое е многу популарно и кај нас.
Maki sushi со туна
Потребно
- 15 дкг туна филе
- 2 листа морски алги
- 40 дкг ориз
- 2 лажички шеќер
- лажичка сол
- 2 лажички оцет од ориз
- соја сос
- тестенини wasabi
- ѓумбир шуси
Подготовка
Исплакнете го оризот со ладна вода и оставете да зоврие. Гответе го оризот ‘al dente’.
Ставете шеќер, сол и оцет на тава и загрејте ги сите состојки на тивок оган. Кога оризот е готов, посипете го со шеќер, сол и оцетот од ориз и со тенкиод дел од лажицата измешајте.
Се лади на собна температура додека не стане млака, не е целосно ладна.
Исечете го филето од туна на ленти. Исечете ги алгите на поширокиот дел на половина, па на половина на поширокиот дел и ставете ја сјајната страна на основата на бамбусово дрво.
Покријте 2/3 од површината на листот нори со ориз, а потоа покријте го оризот со паста васаби и наредете стапчиња од туна. Премачкајте го делот од листот кој не е полнет со влажни прсти и свиткајте во маки суши па залепете го навлажнетиот крај на листот нори во ролната.
Натопете го нож во вода и оцет од ориз и исечете ги на 6 еднакви делови. Maki sushi со туна е готов и подготвен за сервирање.