Слатко-кремасто задоволство: тесто, крем, овошје, мармалад …
Потребно
500 мл млеко 225 гр шеќер 2 кесички пудинг од ванила 75 гр путер прстофат сол 1 јајце 200 гр брашно 1/2 кесичка прашок за пециво 600 гр јаболки 2 лажици сок од лимон 250 гр свежо сирење 400 гр кисела павлака 70 гр мармалад од мандарина (кајсии и сл.)
Подготовка
- Прво сварете го кремот за да може да се излади. Во сад на рингла ставете да се вари 400 мл млеко. Прашокот за пудинг измешајте го со 100 гр шеќер и преостанатото млеко. Додадете го во врелото млеко и мешајте додека да се згусне. Оставете да се излади со повремено мешање за да не се создаде коричка на површината.
- Во еден сад ставете ги брашното, јајцата, солта, путерот (на собна температура), шеќерот и прашокот за пециво и замесете тесто.
- Со набрашнети раце тестото втиснете го во помал правоаголен калап обложен со хартија за печење. Со вилушка избодете го тестото.
- Јаболките исечете ги на пола, излупете ги и исечете ги на резанки но не до крај за да може да останат половинките јаболки во целина. Премачкајте ги јаболките со сок од лимон за да не потемнат.
- Сирењето изматете го со киселата павлака и 50 гр шеќер. Кога ќе добиете хомоген крем, додадете го лажица по лажица изладениот пудинг.
- Загрејте ја рерната на 190 целзиусови степени.
- Кремот рамномерно сипете го над тестото, израмнете и ставете ги половинките јаболки (како на сликата) и притиснете ги во кремот.
- Ставете да се пече во загреана рерна околу 70 минути.
- Во сад на рингла растопете го мармаладот од мандарини (или било кој, по желба).
- Печениот колач извадете го од рерна и јаболките премачкајте ги со растопениот мармалад со помош на четкичка. Оставете убаво да се излади.