Правилната исхрана има клучна улога во зачувувањето на здравјето на срцето, но експертите предупредуваат дека многу секојдневни намирници – дури и оние што често се рекламираат како „здрави“ – можат значително да го зголемат ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
Кардиолозите и нутриционистите посочуваат дека не е доволно само да се избегнуваат мастите. Скриените шеќери, прекумерната сол и ултра-преработената храна се подеднакво опасни за срцето и крвните садови.
Што навистина значи „исхрана здрава за срцето“?
Д-р Рене Бетејн, авторка на книгата „Диетата еден“, за магазинот Delish објаснува дека здравата исхрана за срцето мора да содржи хранливи материи кои го намалуваат ризикот од срцеви заболувања.
Според неа, таквата исхрана помага во намалување на лошиот LDL холестерол и триглицеридите, регулирање на крвниот притисок, контрола на телесната тежина и подобрување на чувствителноста на инсулин.
Меѓу најважните хранливи состојки за кардиоваскуларното здравје се:
- омега-3 масни киселини
- калиум
- магнезиум
- калциум
- растителни влакна
- антиоксиданси
- фитонутриенти
Најголем дел од овие хранливи материи се присутни во медитеранската исхрана и DASH диетата, кои со години важат за едни од најздравите модели на исхрана.
Научните истражувања го потврдуваат ефектот
Студија објавена во 2016 година во Journal of the American College of Cardiology покажала дека исхрана базирана на житарки, мешунки, јаткасти плодови и здрави масти може да го намали ризикот од срцеви заболувања за околу една третина.
Експертите нагласуваат дека токму долгорочните навики во исхраната имаат најголемо влијание врз здравјето на срцето, нивото на холестерол и крвниот притисок.
Намирници што лекарите ги ставаат на „црвена листа“
Иако дел од нив често се сметаат за безопасни, кардиолозите предупредуваат дека некои производи можат сериозно да го оптоварат организмот.
На листата на храна што треба да се консумира внимателно се наоѓаат:
- преработено месо и хот-догови
- пржено пилешко и помфрит
- чипс и готови замрзнати оброци
- бел леб и бел ориз
- засладени житарки
- енергетски и спортски пијалоци
- ароматизирани јогурти
- гранола со додаден шеќер
- кечап и индустриски преливи
- прекумерно солена храна
- алкохол
- пица и ултра-преработени производи
- путер од кикирики без маснотии
Посебно внимание привлекува токму путерот од кикирики без маснотии, кој често се рекламира како „поздрава“ варијанта. Според експертите, ваквите производи неретко содржат повеќе шеќери, адитиви и преработени состојки за да се компензира вкусот по отстранувањето на природните масти.
Не се опасни само мастите
Кардиолозите предупредуваат дека луѓето често ја потценуваат штетата од скриените шеќери и прекумерниот внес на сол.
Намирници како гранола, овошни смутија, зелени сокови или ароматизирани јогурти често имаат „здрав“ имиџ, иако можат да содржат значителни количини шеќер и адитиви.
Истовремено, честата консумација на пржена храна и преработено месо може да доведе до зголемување на LDL холестеролот и триглицеридите, што дополнително ги оштетува крвните садови.
Медитеранската исхрана и натаму е најдобар избор
Нутриционистите и кардиолозите со години ја препорачуваат медитеранската исхрана како еден од најдобрите модели за долгорочно здравје.
Во фокусот се:
- маслиново масло
- риба
- свеж зеленчук и овошје
- интегрални житарки
- јаткасти плодови
Од друга страна, индустриски преработената храна, црвеното месо и производите богати со шеќер и сол се сведуваат на минимум.
Експертите заклучуваат дека и малите промени во секојдневната исхрана можат значително да го подобрат здравјето на срцето – особено ако прераснат во трајна навика.