Истражувањата покажуваат дека сланината може да влијае на здравјето поради големата количина на сол и маснотии.
Балканците обожуваат сланина во чија традиција се вклучени јадења кои содржат свинска маст. Но, колку е здрава сланината и како таа влијае на нашето здравје?
Една од причините зошто сланината е толку нездрава е солта. Пред сушењето, сланината треба да се потопува во сол 7 дена, по што се пуши. Сланината што ја купуваме во продавница не е со ист квалитет како сланината што, можеби, ќе ја исуши дедо ти, затоа тие два производа не можат ни да се споредат.
Ако ја сушите сланината за себе, тогаш веројатно ќе обрнете внимание тоа да биде најквалитетното сушено месо и преработено по сите здравствени стандарди.
Друга проблематична ставка кај сланината за многумина се маснотиите. Сланината се состои од околу 50% мононезаситени масти. Тоа е истата масна киселина која се наоѓа во маслиновото масло, па затоа генерално се смета здрава за срцето.
Ако ги отфрлиме мастите и солта, ни останува холестерол.
Научниците сега велат дека холестеролот од сланината претставува многу мал процент од холестеролот што се наоѓа во крвта.